深圳国际酒店与烹饪教育产教联盟成立

　　日前，深圳国际酒店与烹饪教育产教联盟成立大会在深圳鹏城技师学院举行。这是由深圳鹏城技师学院携手世界500强万豪国际集团，联合深圳市饭店业协会、鹏城技工教育集团成员单位共同发起的，首个服务“深圳加快建设具有全球重要影响力的消费中心”战略的产教融合平台，为职业教育服务国家战略提供了生动实践。

　　深圳鹏城技师学院党委书记、院长仵博介绍，联盟将着力打造标杆化专业建设、高端化校企合作、民生化价值导向三大核心竞争力。通过构建“传统烹饪+创新料理+营养膳食”课程体系、推进省级粤菜师傅培训基地建设、深化地方标准制定，夯实人才培养根基；依托与万豪等世界500强国际酒店集团的合作，已累计培养超1000名烹饪专业的毕业生，80%入职高端酒店；依托“粤菜师傅”培训基地及海外交流平台，近年累计培训超2万人次，服务社会民生。

　　未来三年，联盟将推出“五个一”行动计划：建设智慧餐饮实训中心及研究院，攻关特色粤菜、预制菜研发及低碳厨房技术；开发岗位能力认证标准，推动“岗课赛证”融通；实施师资培养计划，每年选派教师赴企业实践，引进行业企业专家来校授课；开发虚拟仿真实训课程，搭建餐饮大数据平台；面向学生、企业员工、社会群体提供终身教育的职业培训，实现技能提升贯穿职业生命周期。联盟力争在三年内，培养2000名高素质技术技能人才，开发10门以上特色课程，建设5个以上校企实训基地，为深圳国际酒店业高质量发展持续赋能，共同打造新时代高技能人才培养的“深圳样板”。 （李薇 李晓恒）