作为湛江“粤菜师傅大师工作室”领头人的粤菜大师高飞，现任御唐府总经理兼出品总监。他所在的餐饮企业积极参与精准扶贫，实现“村企合作，互惠双赢”。

　　“优质的粤菜，需要优质的食材。经过调研，我们选择虎头坡村作为帮扶对象”。高飞告诉记者，遂溪县虎头坡村是湛江一条贫困村，过去由于留守的贫困户多是“老弱病残”，农田丢荒，农产品积压，就连当地独有的野生海割米也无人问津。为了摸清村里的情况，他带领团队到村里蹲点，搞调研。该村位于湛江市遂溪县城月镇，是省定贫困村，全村总共有村民1237户5894人，目前建档立卡贫困户为113户423人。农民以种植原生态海割稻为主，经济作物以甘蔗、水稻、芋头、辣椒、花生等为主，产量大，是村民的主要收入来源。但由于没有市场营销，产品附加价值低，且销售极不稳定，农民收入严重受到影响。

　　了解清楚该村的情况后，高飞制订精准扶贫方案，通过“公司+基地+农户”的模式与虎头坡村定点帮扶合作。产出的农产品包括黑山羊、海割米、芋头、地瓜、辣椒、苦瓜、豆角、冬瓜、南瓜等，实施规范化、标准化种植管理。当地农民招聘入公司，参加农业劳动，公司发给劳动报酬。“这样，农民有了稳定的收入，而市场需要的优质食材也源源不断得到供应。”

　　在这当中，高飞帮助虎头坡村建立名优农产品直销平台，经过品控的“菜园子”直接运输到御唐府，经过加工、烹饪、端上“餐桌子”，形成一个完整的食物供应链，这种机制减少中间环节，降低流通成本，又能让顾客食得放心。“这样企业减轻采购工作量，而所有农产品由公司统一收购，食材质量由公司监控，不用挑选直接送货到厨房，粤菜师傅们对产品进行色、香、味的厨艺加工，上到餐桌，很受顾客欢迎。”

　　据了解，自2019年7月村企合作以来，仅一年时间御唐府就从虎头坡村采购农产品22.5万斤，价值108.93万元。该村利用高飞团队打造“一村一品”的品牌效应，增加农产品的附加值，原来积压的海割米全部销光，大大提高村民的收入。目前，该村243户贫困户全都甩掉穷帽子。