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广州粤海喜来登酒店采悦轩的二人套餐 |
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保利洲际酒店的厨师正在制作企业团餐 |
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广州富力君悦大酒店的特价菜品 |
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广州不少星级酒店推出了『超低价』自助餐 |
文/图 羊城晚报记者 宋昀潇 实习生 方新苗 防范疫情工作不放松，广州各大星级酒店也在积极复工复产，他们通过一系列促销方案，并利用科技手段“花式”营销，推出多种“超低价”优惠套餐，制造话题提高热度；帅哥、美女大厨直播，VR全景“云展示”“云互动”……为星级美食“带货”。 酒店餐厅用品质优势+价格优惠“打江山” 在过去一段时间，外卖已成为“热词”，不少星级酒店餐厅也加入其中：广州希尔顿逸林酒店2月14日推出“安心送”服务、广州康莱德酒店2月20日上线外卖、广州东方宾馆2月21日推出美食外卖……无接触配送成为标配。 进入3月，随着城市逐步恢复正常运转，广州不少星级酒店餐厅都把关注重点放在写字楼区的商务客和白领身上，并调整“打法”，顺势推出各类外卖特惠“星级套餐”，有单人、多人套餐，多种搭配任选，利用自身品质优势和价格优惠“打江山”。 广州粤海喜来登酒店采悦轩于3月中旬推出二人、四人外卖套餐，炖汤、主菜、鲜蔬、点心都有，优惠力度充满诚意——只需4折，原价520元的二人套餐，现在只要198元；广州康莱德酒店推出的外带多人套餐168元起；保利洲际酒店的单人餐最低38元…… 星级酒店的“自带品质光环”加上“超大”优惠价格，可轻松戳中白领们的心。广州不少酒店在坚守星级品质的同时，根据实际需求做出“大幅”优惠，不仅把熟客“叫了回来”，还吸引了一批新客；不仅保持了品牌的活跃度，还能更快把餐厅的营业拉回正轨。 蹭热点、造话题，超大优惠引流量 星级酒店的业务除了客房住宿、餐饮，还有宴会等。受疫情影响，为了重振旗鼓，广州各大酒店都不失时机抓住节令热点适时推出一系列优惠活动。 广州花园酒店就是一个范例：如此前的“女神节”，他们在3月7日推出客房优惠套餐；3月14日“白色情人节”期间推出两款情人优惠套餐；清明将至，该酒店将推出“踏青”系列套餐，有堂食、有外卖…… 当然，也有一些酒店更愿意走自己的路，做自己的“爆款”。以广州希尔顿逸林酒店为例，此前，在3月6日其上线的“女神节礼物”——99元自助午餐，市场反响就十分热烈；随后，酒店又推出了1元1桌婚宴优惠券、99元换购5折会议室、88元升级行政套房……大幅度的“优惠”可自成话题，引来流量，让沉寂一时的酒店，成为社交媒体的主角。 广州广交会威斯汀酒店近期推出的300份“全年自助餐无限畅吃套餐”也十分火热，平时其早中晚自助餐的价格分别为198元/位、318元/位、468元/位，现在只需6666元，就可在一年之内（平安夜、广交会期间除外）无限次畅吃。这个“超级优惠”在不少人的朋友圈里刷屏。据悉，该套餐自3月18日下午上线，不到一天时间，于3月19日中午就全部售罄。 广交会威斯汀酒店代表李子鹏表示，酒店之所以推出这个“超低价套餐”，是为了响应政府号召，有序复工复产，为周边的上班族和居民提供一个限时优惠，让市民在愉快用餐的同时，逐步恢复消费信心。 直播、VR技术……新媒介助力营销 疫情期间“两不相见”，酒店如何与消费者互动？文字、图片、短视频都是老生常谈，一些酒店开始转变思路，用直播、VR为消费者呈现与众不同企业形象。 广州广交会威斯汀酒店、粤海喜来登酒店同属万豪国际集团。2月27日，万豪“旅享家”在淘宝直播推出了“豪味”私房课系列直播，邀请旗下酒店的明星大厨烹制菜肴、分享美味秘方，而且直播间还设置了不少“福利”吸引观众。李子鹏说，搞直播是大势所趋，用消费者喜闻乐见的方式做推广也是酒店未来工作的重点。 据了解，广州康莱德酒店将于3月28日邀请健身教练在酒店健身室内开直播，吸引客流。早在去年，该酒店便开启了VR全景“探索体验”，鼠标点一点，就能近距离、多角度看清客房的每个角落。
