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漫话漫画 文/堂吉伟德 图/王铎 一年一度的雪糕大战再度开跑。与往年甜甜蜜蜜的口味相比，今年的雪糕市场显得“画风清奇”——东北铁锅炖、长沙臭豆腐、山东葱爆牛奶、竹香粽子、螃蟹肥了……各种怪味冰淇淋成功抢占冷饮市场的焦点位置。（5月20日北京日报） 从臭豆腐，到葱爆牛奶；从竹香粽子，到东北铁锅炖，各种造型奇特、口味怪异的冰淇淋成了市场的新宠，也引发了行业的充分竞争，带来了一场深刻的“雪糕革命”。“奇葩”雪糕的原理并不复杂，将各地方特色小吃制作成口味各异的冷饮食品，既丰富了不同的口感需求，又不断拓展和巩固了市场。 很多人习惯了传统的消费习惯和口味，路径依赖下确实很难作出改变。不过，市场在不断发生着变化，新生事物也在不断地出现，把地方特色小吃与传统的冷饮结合起来，这样的创意并不复杂，但仍然有着极强的创新性，对供需两个方面都能带来极大的改变。 小小“奇葩”雪糕里有“大学问”，时下市场上那些庞大的独角兽和创新型企业，包括已培育出强大生态圈的互联网巨头，都是先从“一只怪味的雪糕”起步。只有作出改变才能“活下去”并“活得很好”，否则就会被市场所淘汰、被消费者所抛弃。这是最简单的原理，却是最难被有效践行和落实的真理。
