|
|
品香论香过程 周天明供图 |
|
|
越南的绿棋楠老料 祝正东藏品 |
|
|
沉香棋楠收藏集锦，内藏20个品种的世界名贵沉香，由彩石镶嵌的中国非遗传承人缪成金专门雕刻 祝正东藏品 |
|
|
越南顶级棋楠 祝正东供图 |
文/羊城晚报记者 林清清 图/受访者供图 “焚香、点茶、插花、挂画”，宋人的四般闲事，已成为后代文人四雅。赵佶的《听琴图》、李嵩的《焚香听阮图》，这些宋画中的焚香品香场景，在时下一些年轻人出现的香席雅集中重现，为沉香的品评、收藏，带来了新格局。 曾在日本从事制香二十年、如今回归国内的资深沉香藏家祝正东对记者表示，国内的品香之风，已经从典型的“宋代模式”，转向“汉唐之风”。“和而不同”的香风，百花齐放而追求个性，反映出藏香、品香的健康发展之势。而大量年轻人进入品香、用香领域，对未来收藏市场的走向也将会有深远影响。 “香之为用，从上古矣”。从曾经为人津津乐道的沉香大料投资价格起起落落，到如今讲究香为我用、流行香席雅集，年青一代带动的“国潮兴起”，重塑品香、玩香的新审美。用香群体的急剧扩大，令沉香的整体收藏格局也在改变。而今年，更是因应世界疫情与经济环境的变化，而呈现出与其他收藏品类不同的市场格局变化。 藏香 沉香市场格局在变化 “感格鬼神，清净身心，能拂污秽，能觉睡眠，静中成友，尘里偷闲，多而不厌，寡而为足，久藏不朽，常用无碍。”北宋诗人黄庭坚所作的“香之十德”，体现了东方香学中“性命双修”的哲学。这是沉香在东方收藏世界中，拥有特殊地位的审美根源。也因此，与其他收藏品类不同，沉香的藏香、品香，在今年世界疫情影响下的经济格局中，反而呈现出一些新的局面。 羊城晚报记者：今年世界范围的疫情，对世界经济的影响，会否对藏香、品香的市场状态以及收藏模式，产生什么变化？ 周天明：我相信此次疫情过后，沉香的市场会演变为两极分化的格局。部分人群更加热追高端香材的收藏，而普通香材会加工成日用消耗品，以供日常消费。说实话，本次疫情对全球经济发展肯定有很大影响，尤其对奢侈品消费会带来沉重打击，但是对沉香，我认为反而带来了好的市场前景。 在历史上，沉香一直被公认为四大名香之首、木中钻石、药中之王。古代医家们认为“香能散疫气”，把气味芳香具有药用功效的香料称为“香药”。为了驱邪避疫，古人常用香药配制香方，制作成香囊或香丸，未病时用以顾护正气，提高人体抵抗力。从现代科学来看，沉香的主要成分是由倍半萜、芳香族、色原酮化合物和脂肪酸构成。薰燃沉香形成的香气，可与空气中的水分形成沉香圆柚酮、缬草烯酸、愈创醇、异香橙烯环氧化物、沉香螺旋醇等倍半萜化合物，与色原酮化合物和脂肪酸成分形成烯酸环气烯脂肪酸和色原酮气溶胶，是非常高效的天然空气抗毒剂。 焚点沉香，如古人所述“焚博投许，氛翳弥室”，清口鼻阳明之窍，防恶气易入。事实上，在今年疫情防控期间，沉香的药用价值也得到了重视，令普罗大众对沉香的了解和追求进一步加强。 祝正东：东西方的香学是不一样的。西方是偏物理性的，用以遮盖体味；而中国传统的香学讲究“性命双修”，“命”是物理性的身体的健康，而“性”则是一个人的性格、心智，偏重精神层面的感知修炼。此次疫情，推动了世界各国对与中医药的认同，在用香、品香中，对养生健康的认同感也在增加，这对整个香文化是一种推动。 羊城晚报记者：您对于沉香收藏市场整体规模，收藏级或消费级用香的不同市场前景预估，玩家藏家的用户构成变化等，有何看法？ 祝正东：值得注意的是，90后甚至00后成为玩香新世代，我认为会对市场格局变化产生深远影响。这个群体不仅会成为未来沉香收藏的新支撑点，更会决定未来沉香收藏市场的走向。 这一代年轻人，有自己独特的玩香方式，可能更追求融于生活的优雅形式，而并不是太追求奢华。比如从香器的发展上，已经开始看到年轻一代的影响力。我们知道，以汉代博山炉为代表的香器的发展，推动了中国香文化的发展。现在我发现了很多新颖形制的香器，这会成为一股年轻趋势，推动香文化往前走。前两周我在景德镇，看到有人烧制了“龙生九子”香器，既有传统元素，又带有年轻人审美中很“萌”的“国潮”，这就是现代年轻人对传统审美的创新与重塑。因此，我认为在今年全球经济放缓的大环境下，藏品市场可能暂趋稳定，但现在正是一个扩大香文化群体的时间段，年轻的香文化爱好者，正在大量进入这个领域。这批进入香文化领域的90后、00后成熟后，就会接棒下一波的藏品市场。 品香 从宋到唐的国潮新趋势 从追求单一极致的宋代模式，到汉唐之风带来的“和香”之道，品香观念的变化，带来了“国潮兴起”的新兴玩香之道。“收藏观念是一个螺旋上升的不断回归与发展的演变过程。”采访中，藏家们往往会这样说。并不是只有某一种收藏体系、收藏观念为最好，人们收藏模式与观念，一定与当时的生活背景相关联。任何一种“国潮”兴起，背后都有历史与文化原因。品香的观念潮流的变化，也体现出时代背景的变化。 羊城晚报记者：从早些年的收藏大料、追求产地品种等，到现在年青一代积极接触香文化，对于藏香品、香观念，有何新变化？ 祝正东：此前近20年间，我们看到中国的沉香收藏经历了市场的起起落落。此前大家都在追求产地、品种，收藏大料，这种品香、藏香的方式，文化根源其实可以溯及宋代。中国的香文化，从汉唐构建，到了宋代，品香文化玩到极致，反而单一了。因此宋朝模式的香文化，很多是追求单一香气的最高级别。而近两年，我们发现了更多的汉唐香文化的复兴，除了形式上源于汉唐低矮家具的香席，更关键的，是“和”香的概念。唐朝体现了世界大同的盛世场面，香也如此。唐风“和而不同”，出现的排列组合是无限的，带有巨大的创造力和想象力。把不同亮点集中起来，每个人探求自己的配方，调制自己喜爱的“和香”，这种“和香”就会呈现一种绚丽多彩但又追求个性化的局面。这种变化与当今社会充满活力和创造力有关，也与90后、00后生活于物质丰富的年代、追求个人创新的观念有关。在追求“和而不同”的境界中，在传承中有创新，在创新中产生新的文化元素，这就是文化自信带来的能量。 周天明：随着香文化得到进一步推广和弘扬，国内香友最初对沉香的拥有，是以投资升值为主要目的，所以过去单一追求大料、好产地、高品种，以沉水与否作为一种收藏标准去衡量。而年轻一代香友以香为我用、追求身心健康的思想为主导，只要用到真沉香、好沉香，并能参与到沉香的各种玩法中去，不以投资赚钱为主，只在乎修身养性，陶冶情操，以身心健康作为目的。所以，上一代玩香人所追求的香材，与年青一代玩香人所追求的香材，有本质上的不同。香文化现在更多的是健康文化、养生文化。 香席 从追求形式感到玩出新格局 从日本香道到中国香席雅集，不同的名字，背后反映出香文化的不同哲学底蕴。近年来的“国潮兴起”，在年轻人中开始流行的香席雅集，我们既能从中看到古画里焚香听琴的景象，更能感受到现代年轻人对传统文化的自我认可与文化自信。 羊城晚报记者：对于藏香、品香、用香，年轻一代有何新玩法或新趋势？现代打香篆、现代香席等，与此前的日本香道、中国历代的焚香、雅集等相比，有何变化？背后的原因是什么？ 周天明：在中国，沉香历来都是王公贵族和文人雅士使用的东西，他们在使用沉香过程中，不断创造、制定和完善各种用香的方法、仪式、仪轨。这些仪式、仪轨后来逐步变成了用香、玩香的行为准则。日本香道其实就是在中国盛唐时期，鉴真和尚在天宝十二年（753年）东渡日本成功后，为日本带去了大量的佛经、医书、香药以及合香技术的结果。在《大唐和尚东征传》有记载：天宝二载，除法器等物，还带有“麝香二十脐，沉香、甲香、甘松香、龙脑香、胆唐香、安息香、栈香、零陵香、青木香、熏陆香，都有陆百余斤……”据考证,此举奠定了日本香道的基础。 我个人认为，不管是古代香席、现代香席，或是日本香席，焚香、用香都是为了闻香悟道、陶冶心情、调养身心、防病治病，通过嗅觉、味觉、色觉、触觉上的追求，从而使人通经开窍、养性安神。 祝正东：日本香道注重通过动作形式来修炼内心，因为规范性很强，大家很容易了解，但这只传承了中国几千年香文化中的一部分。在中国，品香不受规范动作的局限，更多见的是自由奔放、自由组合的格局。比如我们查看史料可知，中国古代打香篆是有专业人员负责的，宋朝时叫香婆子。可见，“赏”才是中国香文化的主题，而不是像日本香道通过行为规范进行来修炼。 现代的品香之道，无论是打香篆、制香丸，也不是单一的制香，而是会有闻香抚琴，或与同好一边书法绘画，品茶论道。香席成为一种雅席，是雅文化的集合，而不是独立的一个香道。这既是目前新兴的品香文化，也是古风雅集的延续，我们在宋画中所见的香席雅集就是如此。年轻人能在现代品香过程中，玩出新格局，也需要更多的知识来支撑。 【链接】如此香席 羊城晚报记者：目前的中式香席是怎样的？ 周天明：中式传统香席步骤包括：品香、坐香、课香。 品香：炉主对香料的了解及使用出香工具的方法等。 坐香：其步骤分为：1.初品清鼻：去除杂味；2.鼻观：观想香趣；3.回味：肯定意念。在坐香过程中，香木因借由热气挥发，会快速转变为各种香味，主要分为三个阶段：头香、本香、尾香。 课香：用书法诠释品香习静的体验。 【Tips】如此鉴香 羊城晚报记者：沉香可以入药，但在我国药典中的标准，与收藏界公认的沉香标准相差很远。关于沉香鉴定的国家标准和各省的团体标准制定，目前进展如何？ 周天明：中华人民共和国林业行业《沉香》标准LY/T2904—2017，已于2018年1月1日实施，《沉香质量分级》国家行业标准已经通过了相关部门审核通过。中山市团体标准《沉香鉴定及质量分级》已于2018年12月公布实施。 随着人们从最初物质上的追求，进入健康养生、怡情养性精神上的追求，国家沉香标准和地方团体标准的相继出台实施，让广大市民消费、收藏沉香有标准可依，从而促进了沉香产业的发展和繁荣。 祝正东：国家林业主管部门和一些地方，正在抓紧出台沉香等级标准。我作为参与制定标准的一分子，也一直在呼吁沉香标准细化问题。现在各省各地比如广东、上海、北京、海南，也有不同的“团体标准”，相当于行业自律性质的指导性标准，可供藏家借鉴。 我个人认为，在我国药典里，对沉香的标准定得太低了，应该把这个标准适当细分和提升，对入药、制作商业用香、入门级沉香和收藏级沉香订立不同的细分标准。
