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插图/范英兰 |
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文/羊城晚报记者 汪曼 实习生 金瑜 图/受访者提供 一个人的美食基因通常源于家庭，很多时候，灵魂就是“妈妈的味道”——充满温情和美好的记忆。现在，很多餐厅都有不少广受欢迎的经典菜，如果要追溯“基因图谱”，里面可能会有许多“妈妈的印记”。当年妈妈在家悉心做来的拿手菜，温暖的记忆总是挥之不去。 家的味道不可复制，妈妈的味道永远充满温情，在2021年这个母亲节，让我们一同来听听这些耳熟能详知名餐厅创始人、大厨以及美食家细说他们内心深处“妈妈的味道”……
