2021年6月17日/ 星期四/ 民生新闻部主编/责编 邓伟东/ 美编 范英兰/ 校对 李红雨

　　 　　文/羊城晚报记者 汪曼 实习生 王文杰 卢黛韵 金瑜 　　插图/蔡红 图/受访者提供 　　 　　父爱如山，山无言，山底却蕴藏着滚烫的熔岩；父爱如海，海不语，海底却是澎湃的激流。如果说妈妈的味

　　 　　“我的父亲是一名教师，小时候生活在农村，他很熟悉家乡一年四季最应时的蔬菜、水果及家禽的生长情况，深知哪些食材在哪个生长节点才是最佳的品尝时间，这些都对我日后成为一名厨师有着深远的影响。”瑰丽

　　 　　祖父经营过酒店、父亲开过酒楼，出生于香港饮食世家的他，童年时经常到酒店后厨帮忙——这段经历为关志泉日后从事餐饮业打下了坚实的基础。 　　“那段时间让我认识到不同的食材，特别是在那个年代

　　 　　作为一个以创造美食为职业的父亲，资深捞面师傅余和平曾代表海底捞参加过湖南卫视“快乐大本营”、CCTV4“快乐汉语”、天津卫视“非你莫属”等节目。他告诉羊城晚报记者，虽然平时自己的工作都是在制

　　 　　爸爸的爱总是默默无闻、不易察觉。作为一位餐厅经营者，顺德扉悦·艺术餐厅酒吧营运顾问Marco Cheung（MC）则把对女儿的爱，藏在一道道菜肴里。虽然平时工作很忙，但只要在家，MC都会为家

　　 　　从事了20多年美食媒体和摄影工作的张无忌，一直以来对美食都有自己的认识和追求。中华美食文化博大精深，张无忌一直喜欢边吃边学。 　　因为平常要花比较多是时间打理餐厅，所以张无忌在家的时间

　　文/羊城晚报记者 汪曼 　　 　　美食大咖用自身的童年经历，回忆饱含在美食中的父爱，如今更用美食寄托对子女的温情。 　　他们当中，有的是父亲引导入行；有的是徘徊多年如今重新找回初心；有的是久久才能