老字号的“特色经营”

　　西元（摄影史学者、中国摄影金像奖得主、原广东省摄影家协会理论部主任）

　　羊城晚报：以“艳芳”为代表的生活服务类老字号企业，对于我们的城市来说有何意义？

　　西元：辛亥革命后，艳芳照相馆于1912年在香港皇后大道中创办。稍后，在广州惠爱中路（现中山五路）设广州“艳芳”分店，时称“省港艳芳照相店”，在穗港澳和海外侨胞中享有盛誉。

　　1839年世界摄影术公布以来，影像正日趋与文字并驾齐驱，共构着人类近代以来的历史档案。老照片总指向历史、时代、社会、集体、家庭、个人，是社会变迁与精神成长的记忆载体。

　　城市记忆主要是由生活记忆与文化记忆构成的。以艳芳照相馆为代表的生活服务类老字号企业，兼具着上述两个方面，早已融入羊城的精神血脉之中。

　　羊城晚报：在市场竞争方面，“艳芳”这类传统老式照相馆有怎样的优势与劣势？

　　西元：优势方面，传统老式照相馆如艳芳照相馆是“中华老字号”，也是广东最长寿的照相馆，享有口口相传的历史名号及吸引人的历史故事，这都是不可逾越的高峰。

　　劣势方面，主要体现在“艳芳”不如后来者那样能及时满足市场需要的专门化、便利化——比如说婚纱店在化妆、服饰、布景、外拍方面就更加专业化，小型私营证件照店为方便客户取件甚至全年营业，并且每天服务到很晚。如何扬长避短，是老字号面临的重要问题。

　　羊城晚报：那艳芳照相馆应如何着手转型？

　　西元：“转型”主要指结构形态、运转模型、思想观念的根本性转变。转型的最终目的是为了生存与发展，而重要条件在于“品牌”与“经营”。

　　老字号本身已具备“品牌”，要极其珍视自己的历史和品牌，在文化挖掘上下点功夫，并同当代的审美需求相结合。我的建议是应在品牌的基础上做好“特色经营”，在照片拍摄、生成、储存的生产线上做出某个环节的拳头产品。当今，智能手机普及，人人都已成拍摄者，数字影像生成已高度自动化。而“艳芳”或可在“储存”环节寻找突破。人们每天都可拍摄，生成无数数码照片，但始终存在做物化照片作为家庭摆设的市场需求，比如考虑制作高铅玻璃（即人造水晶）材质装裱的肖像等。总之，“艳芳”们始终要以市场目的牵引进行转型。