赏婚俗，品海鲈

　　□谢显扬

　　珠江磨刀门水道携手黄杨河水，一路欢乐流淌，滋润着白蕉水乡。水巷里，柳堤边，红棉下……水做媒，船为轿，歌言情，勾勒出一道独有的渔港人文风景线——珠海首个国家级非遗婚俗礼仪“白蕉水上婚俗”。

　　白蕉水上人家祖先自中原迁徙至珠三角，最终扎根南海。他们的婚嫁风俗因此融汇了广府文化、客家文化、疍家文化的各种元素，自清光绪年间至今，衍生出夹年生、拿茶叶、择日、使日、起厨、坐高堂、上头、嫁仪、花船迎亲、渡水饭、拜堂、闹洞房、回门共十三道环节。南澳村当地的热心人士，特意为我们展示了这一传统婚嫁风俗。

　　当红彤彤的太阳照亮高耸的红棉树时，一长溜披红挂彩、灯笼高照的迎亲花船，便从水巷深处摇曳而来——身穿大红旗袍、肩披七尺红布、手捧盛米红碗的“新娘”，亭亭玉立于大红灯笼映照的迎亲船头，恋恋不舍回望“娘家”门口，挥手向“娘家人”泪别；“新郎”早已站在红豆相思树下的码头，听着鞭炮声、咸水歌声渐行渐近，激动不已地翘首恭迎。迎亲船上的“大妗姐”（广东婚嫁习俗中的重要角色，是婚庆场合女家用以跟随新妇的临时使妈，是新嫁娘的“守护神”）在船缓缓驶近码头时唱起优美“咸水歌”，船泊岸后，“新郎”“新娘”一个船上，一个船下，礼敬交流后，“大妗姐”便撑起红雨伞，牵起“新娘”的玉手，交给“新郎”。一对新人，下船先要行过“跨火盆”礼，寓意踏进了郎家，从此日子红红火火。随后新人要对唱情歌，再拜堂入席，最后众人共品喜宴。

　　喜宴品的是“十全十美白蕉海鲈鱼宴”：清蒸白蕉海鲈、蒜香海鲈鱼、葱椒海鲈鱼、酱焖海鲈鱼、麻辣粉蒸鲈鱼、豉蒜三味鲈鱼、双味海鲈鱼、蛋蒸拆骨鲈鱼、椒香鲈鱼、雨林香巴叶包烧鱼，外加十道精致雅品的广府小菜、十款客家风味的特色小吃。海鲈宴的出品，清、鲜、嫩、滑、爽、香，细腻嫩滑的鱼肉撼动味蕾，在舌尖尽情释放着既熟悉又令人惊喜的鲜爽。当地人盛情介绍说，“世界海鲈看中国”，白蕉乃全球最大的海鲈生产加工基地、交易集散渔港、预制菜生产中心，还有“中国海鲈之乡”的美誉。这里的海鲈约占全国海鲈养殖产量的七成，还源源不断地出口到日本、韩国和欧美国家。一条小小鲈鱼，也是寄托着乡村振兴之梦的网红鱼、致富鱼、希望鱼。

　　白蕉水乡每年都在此办“白蕉海鲈”旅游文化嘉年华，盛邀海内外华人新婚人士，乃至国外友人，演绎白蕉水上婚嫁文化的精彩仪式。近年他们还举办水上集体婚礼盛宴，打造“稻田海鲈宴”——置身于如诗如画的渔港风光中，坐在稻田里摆放的百米长桌两侧，品尝海鲈美食并观赏白蕉民俗风情表演。

　　一方水土，滋养一种民俗风情。白蕉水上婚嫁仪式所蕴含的吉祥美好，让人乐醉其中。

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