共赴一场人间烟火

　　□赵自力

　　吃是一件俗气而又温暖的事。

　　二十多年前，在一个偏远的小镇上，我与一个文友约着首次见面。

　　见面地点在镇上的新华书店，我们手里各拿着一本《读者》，一坐就是半天。临吃饭了，我问她想吃什么。文友笑着说：“就吃手擀面吧。”那天中午，我们在一家小餐馆里相对而坐，两碗热气腾腾的擀面，滴上辣椒油，撒些香菜末，吃得滋溜溜地响。我们相视一笑，没想到，两个初出茅庐的年轻人，竟然把两碗普通的面条，吃出了山珍海味的味道。

　　后来，我常常陪那位文友到各地吃面食，慢慢地吃出了感情。几年后，文友成了我的妻子，我们组建了一个温馨无比的小家庭。我有次对妻子说：“没想到我们以那样的方式见面，听起来老套，想起来浪漫，初次见面我却只请你吃了碗面，似乎有点寒酸了。”妻子却毫不介意，她说：“吃什么不重要，重要的是看跟谁吃饭，况且我从小就喜欢吃面食呢。”妻子喜欢吃面，慢慢地影响到了我，我们都有点为面痴狂了。

　　我们常常动手做起面食来。热干面最简单，烫熟后拌花生酱，撒点香菜就可以开吃；炒面得有耐心，先煮再捞，然后滴点花生油，再放锅里翻炒，加上几把切好的青菜，味道错不了，越炒越香；想换口味了，来碗疙瘩面。面粉和成糊糊状，不那么讲究就可以扯下锅，水花上下翻滚，丢几片青菜叶子，卧两枚鸡蛋，人间至味疙瘩汤就做成了；做刀削面有技巧，和面要舍得用劲，切面要有巧劲，一片一片飞入锅里，感觉有点像搞艺术的；为了吃地道的拉面，我们还跑到拉面馆“偷学”几次，回家一试不是拉不细，就是断了。后来师傅手把手教我们了几次后，我们才差不多学会。于是，我家的厨房请人安了长案板，面粉可以随时和，面条可以随时拉，想吃碗拉面也不那么奢侈了。家里来的客人，很多都是冲我们的那碗拉面来的。朋友们常说，为了吃面，我和妻子也是够拼的了。

　　出外旅行，每到一处，我们必去寻味，吃碗当地地道的面食，没有比这更吸引我们的了。我们在西安吃过裤带面，在重庆吃过小面，尝过苏州的龙须面，还有太原的打卤面，等等。各种面带着地方的特色，融入乡土元素，散发着烟火气息，一次次滋养着我们的味蕾。

　　汪曾祺说过，中国的面条可是一个大家族，的确如此，一样简单的食材，却被做出多种花样。我们每次吃面，就像共赴一场人间烟火，其乐无穷。