□王迅 茶有千种,味具万象,品位各异,而渊源深远的故乡橘红茶,传承着宝贵的史学价值,蕴涵着无穷的美质与情韵。 古有罗辨仙翁,亲手植橘。春来橘树披花如雪,满树飘香;夏至橘树青绿成荫,橘红硕果挂满枝头。罗辨仙翁善用橘花与橘果泡茶,且巧妙入药,悬壶济世。岁月流逝,罗辨仙翁已骑白牛北去千年,留下了福德橘香在人间。 州志云:化州为石龙之地,石龙之地含礞石,而礞石能化痰,橘红得礞石之气,故有止咳祛痰之神奇功效。由此,化州橘红有“南方人参”之美称,有“一片真者值一金”之佳话传载。 天地灵性,茶里乾坤。品橘红花茶,有五味特点:素、雅、清、婉、柔;而品橘红果茶,也有五味特点:俭、和、静、厚、远。但两者却有共通天然味的特点,那就是一个“香”字。宋代大文学家苏辙被贬任化州别驾期间,咏出了“月入虚窗凝欲旦,香凝幽室入犹熏”的赞颂橘红之名句。清代武举梁龙光更为橘红而陶醉,深情唱出了“珠崖翡翠今无用,驿使争传橘柚香”的美誉橘红之绝句。在明代大药物学家李时珍《本草纲目》的传世经典里,也散发着化州橘红浓郁芬芳的独特香味,千百载为世人所推崇。 泡橘红茶山水为上,江水次之,井水为下。正橘红茶遇山泉好水,可令汤色清碧,茶香更为馥郁芬芳。犯颜直谏而被贬至化州的宋朝史学家江奎,必定饮过石龙尖岗岭中清澈山泉水泡出来的橘红茶,不然怎会脱口吟出“他年我若修花史,列作人间第一香”的赞叹? 中国有句俗语:以茶会友,天长地久。邀约三五知己,围桌而坐,在宁静宽松的氛围中,让阵阵橘红茶香传递彼此真诚和温暖,共叙一番人生情怀,如此偷得半日之闲,抵化十年尘梦。饮到尽兴之时,舌尖齿喉一线香入心肺,茶韵的格调顿觉雅致妙逸。此时若伴一曲古琴幽美之音,耳边蜜蜂在橘花丛中低吟浅唱,鸟儿在橘果挂枝上啁啾,意象便一下子腾云驾雾起来,飘飘然仿佛入了神境。 故乡的橘红茶,一个“茶”字,“草”字当头,“木”字为根,“人”字入心,充满了灵性与人情味。饮橘红茶,由物质之味品出了艺术境界,从而升华到精神享受。得茶之道,道法自然,道之生慧,心灵中的燥热和烦恼消退而去,纷繁俗世间的喧嚣与功利淡然而忘,能深切感受到“和谐、仁善、明廉、素洁、谦恭、温馨、慈俭、文明”的橘红茶文化品质和艺术品位。 茶文化是几千年来中华文化之瑰宝。橘红茶文化是岭南特色文化之精华。 《小窗幽记》有云:“焚香煮茗,阅偈翻经;俗念都捐,尘心顿尽”。茶以载道,茶通人性。红尘有爱,岁月安好,轻松叹着橘红茶,惬意以忘忧,情怡而神舒,此乐何极? 《乡音》栏目欢迎投稿。稿件要求具有纪实性,以散文随笔为主,紧扣岭南文化。投稿请发至邮箱:hdjs@ycwb.com,以“乡音”征文为邮件主题,并请提供详细个人信息。
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橘红茶语
来源:羊城晚报
2023年01月08日
版次:A07
栏目:乡音
作者:王迅