四代牌坊古街人 谱写幸福新篇章

　　“牌坊街，包含着潮州深厚的文化底蕴，也是我收获幸福生活的地方。”提起牌坊街，厚记饼家老板陈振雄感慨良多，因为在这条千年古街上，不仅孕育了他家四五代人的美好生活，也让他得以实现埋藏心里多年的创业梦。

　　清末民初，在牌坊街头亭巷尾，陈振雄的曾祖父支棱起一个小食摊，沿街叫卖以补家用。不曾想，这小摊一摆，手艺就传了四代人。陈振雄回忆起小时场景：“牌坊街里都是老熟人，没有太多外来的游客，安稳的日子数十年如一日。”

　　转折发生在上世纪80年代初，改革开放的口号全面叫响，也打破了牌坊老街中的平静。陈振雄介绍道，随着社会营商氛围渐好，他萌发了创业的念头，做回家里老本行——潮汕小食。1982年，夫妻档正式创业，店址还是定在牌坊街，经营招牌腐乳饼、栗子酥、潮式月饼等潮汕糕点。陈振雄介绍道，上世纪80年代初期的牌坊街，虽还是崎岖、破落的旧貌，但是人流却有了明显改善，这也给饼店带来了可观的营业收入——“开店两天的收入就等于当时半个月工资”。

　　随着开放步伐的加快，牌坊街上的西点屋如雨后春笋般出现。为此，陈振雄也曾心动，但他深知：“牌坊街的业态就是百花齐放，而我擅长的是潮式糕点，就应该把特色做强做大，研制出最好的配方，让游客品尝到最好的潮州饼食。”

　　2006年，复建牌坊街的重磅好消息传来。陈振雄回忆：“我们都非常期待，也看好牌坊街的商机和前景，果不其然，没几年，牌坊街如大家猜想的一样旺起来了，而去年总书记视察后，牌坊街更是有了翻天覆地的变化。”

　　近年来，潮州牌坊街的文旅发展和纷至沓来的游客，不仅让陈振雄有了更大的经营信心，也油然而生出讲好潮州故事、树立潮州口碑的使命感。“我们在店前跟很多游客交谈时，他们第一句话往往都是‘潮州人真幸福’，这让我们非常自豪。”陈振雄说，那些来买特产又不赶时间的游客，常被他请进店喝茶。在他看来，讲好潮州故事，便是从一杯潮州工夫茶开始。

　　夕阳复西下，牌坊街的灯光陆续点亮，与陈振雄一样，这里许多新旧商户都在忙碌地书写自己的幸福篇章。同时，他们也向来客娓娓诉说一段段刻在牌坊上的府城故事。