2021年9月9日/ 星期四/ 湾区新闻部主编 / 责编 李斯睿/ 美编 郭子君/ 校对 黄小慧　　 　　 　　总策划 / 汪一洋 刘海陵 林海利 　　编委会主任 / 曾颖如 孙爱群

　　文/图 羊城晚报记者 蚁璐雅 实习生 林文惠 　　 　　金秋九月，朗朗书声，三百多位潮菜烹饪新学子迈入汕头技师学院的大门，接过新一代潮菜传承大旗，这正是潮菜烹饪技艺传承队伍不断迎新、壮

　　文/汕头技师学院烹饪系副主任 陈文修 　　 　　潮汕饮食文化，沉淀着几千年中原农耕文化，同时又浸染着浓郁的海洋文化，既具有中华饮食文化相同的特质，又具有岭南饮食文化的共性。潮菜食雕就是

　　食品雕刻是烹饪艺术与雕刻艺术相结合而产生的一门雕刻技艺。是指运用一些特殊的雕刻工具、雕刻刀法和手法，把具有可食性的食物原料制作成形态美观、结构准确、形象生动、构思精巧的花卉、鸟兽、鱼虫、山

　　近日，文化和旅游部发布第三批全国乡村旅游重点村名单和第一批全国乡村旅游重点镇（乡）名单，其中，粤东地区有2个村入选重点村，分别是汕头市潮南区陇田镇东华村和潮州市潮安区凤凰镇叫水坑村。