2023年12月29日/星期五/ 湾区新闻部主编/责编 朱光宇/ 美编 黄绮文/ 校对 黄文波

　　 　　文/羊城晚报记者 赵映光 图/受访者提供 　　 　　普通的番薯叶通过别出心裁的精细工艺加工，摇身一变成了名满天下的“护国菜”；寻常的牛肉在“庖丁解牛”式的精细分解下，一招制胜成为中

　　文/林伦伦 　　 　　海滨邹鲁孕育出一代一代潮人的精英，也孕出潮汕饮食的精华——潮汕美食。美食的背后，是一方的水土、风情和生活。 　　潮汕美食有其时间性，我叫它作“季节的味道”。这季节的味道，首先