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夏日气温高企，为逃避闷热，一唔小心就迷失喺冰咖啡嘅“温柔乡”，难以自拔。一啖冰爽，一啖清苦，暑热根本追不上我！如果出去买咖啡，就要正面迎对酷热，难道没有两全其美的办法吗？有，一于就自己DIY，让咖啡店无路可走！ 黄芷晴/文 王婷/图 柠檬冰咖：酸爽提神 柠檬，係夏天里最清凉的味道之一，单系配上加冰气泡水已经够嗮正，原来同冷萃咖啡一起搭配，都有意想不到的味蕾体验！柠檬冰咖，最适合新手入门咖啡的过渡。酸爽的柠檬汁配上醇香的咖啡，清新同浓郁嘅碰撞，带来可以瞬间唤醒疲倦午后的清凉激爽！冇办法接受柠檬酸涩嘅朋友，都可以加一点点糖浆，提神解渴，仲好健康。 1、切3-6片新鲜柠檬，最好提前把籽剔除，这样口感会更顺滑。 2、用自己中意嘅工具，将柠檬随意捣出酸果汁，随后加入冰块。 3、搬出整冰美式嘅架势，加入三分之二杯冰水，再加入一shot浓缩咖啡。 乌龙鸳鸯拿铁： 茶啡开party 有人爱咖啡，有人爱奶茶，而鸳鸯这种咖啡+奶茶的结合，却一下让两个阵营的人站到咗“统一战线”。看似“大缆都扯唔埋”嘅两款饮品结合在一起，却意外碰撞出别样的火花，口味极佳。之所以要冰牛奶，因为低温牛奶味淡，唔会喧宾夺主，俾足茶和啡“相处空间”。咖啡的烘焙焦香与乌龙茶发酵茶香的碰撞，令嗅觉坐上穿越中西嘅特等班车，奇妙但舒适。望着浓缩咖啡翻涌而上，仲有茶和奶产生的暧昧分层，才发觉原来饮品嘅“云雾缭绕”可以如此浪漫。 1、冲一杯浓香的乌龙茶（贪方便也可以直接喺便利店买），倒入二分之一的茶汤。 2、再倒入冰牛奶四分之三，切记要够冰啵。 3、最后加入“铁打”嘅材料，浓缩一shot。 葡萄冰萃：甜蜜够气 喜欢果啡嘅朋友仔，绝对唔可以错过呢款！甜度爆表嘅葡萄，完美地中和咗咖啡嘅苦涩。气泡水作为点睛之笔，一啖饮落去，气泡充盈口腔，暑热速散退。再嚼一啖葡萄果肉，脆爽果肉被咖啡香味填充，闭上眼睛就有一种午后置身于在葡萄藤下读书的闲适。层次感之丰富，令人当场流下不争气的口水。 1、摘出颗颗新鲜葡萄，脱去紫色外衣，露出绿宝石般的果肉。中意细腻口感嘅朋友，也可以将提子果肉捣成小丁。 2、睇心情加入冰块，再加入本品嘅灵魂——三分之一嘅葡萄味气泡水。 3、为咗提子味更浓郁，可以加入葡萄汁增加风味。最后加入“铁打”的一shot浓缩。
