超心"冻"！卡哇伊刨冰层层叠

　　广州一日可以体验四季，除咗兴乱穿衫，潮人仲中意潮湿天食冻嘢，够晒醒神！斋食得爽唔够，刨冰颜值都唔可以输，今期Color就稳咗两间既 “卡哇伊”，又好味的日式刨冰店，包你一秒心“冻”，提前放暑假！

　　饶禧/文

　　饶禧、吴雨晨/图

高海拔冰凉

 　　 眼仔嘴仔都满足

　　呢家日式刨冰店，出品从口味到造型，都落足心机。店铺的招牌“开心果茉莉刨冰”，一眼望去，造型够晒吸睛，满泻的抹茶酱，搭配粉嫩樱花饼干，再撒上劲多脆果仁，造型上已经赢咗。一啖落去，口感细腻的刨冰配上浓郁的抹茶酱，茶香四溢；加上店长秘制的开心果酱，口感瞬间丰富，令人幸福感爆棚。店内除咗招牌刨冰，仲有一款超得意的“贴贴玉桂狗刨冰”，特制的眼睛、腮红，高度还原卡通形象，可爱到令人唔舍得食。外有颜，内里更大有乾坤。轻轻挖开一勺，里面居然仲有一个香草雪糕！食到一半可以倒入店主特意准备嘅椰奶，绵密椰奶冰的风味令到整个食冰过程唔会太单调，绝对是视觉味蕾的双重大满足。

 

 　　开心果茉莉刨冰

 

 　　贴贴玉桂狗刨冰

 　　华夫饼

　　高空叹冰有啲warm

　　呢间刨冰店係家楼上店，景观靓，装修上都充满小心思。高空复式的设计，往外可以见到小蛮腰，大家可以一边食冰，一边enjoy广州的繁华景色！屋内主打日式庭院风格，可爱卡通公仔随处可见，墙上贴住猫猫“招财”的生活照。店家仲留低一面墙贴满晒客人写的明信片，真系够晒温馨。得闲约上朋友仔，食个冰、饮杯热茶、撸撸猫，简直不要太幸福。店长仲话希望大家係繁忙的工作中，可以偷得一刻清闲，把氷冰凉当成屋企咁，过来食冰都可以感受到家的温馨。

 

 

 

　　氷冰凉·刨冰甜品

　　地址：北京街道金润铂宫公寓23楼28房

　　营业时间：周一至周日 13:00-21:00

记忆中的滋味

口感多重甜入心

　　“井泽冰甜”店的日式刨冰造型可爱之余，不同口感的材料层层叠，给你丰富的口感。例如佢哋最近推出的新品“紫薯星黛露”，用现打生奶油混合芋泥，加上炫彩珍珠彩针糖，打造出迪士尼大明星“星黛露”的主打色，入口即刻feel到碎冰的爽脆，细嚼就有爆珠爆出嘅浓郁香滑紫薯啵啵，搭配埋夹心的甜糯红豆，层次丰富的口感，令人甜到入心。“夏日椰椰冰”用椰子壳作为容器，装着的椰奶冰沙上撒满椰丝、椰子脆片，再配上“双蛋黄”雪糕，造型好有夏天feel！雪糕融入椰子冰后，搭着椰奶清补凉吃，味道唔会太甜腻，挖开冰沙仲有小惊喜，里面藏着芋圆、爆珠。“爆”的口感真的是店家挚爱，这款刨冰仲可以加爆炸糖，嘴里噼里啪啦的感觉，令冰沙变得更有质感。

 

 　　夏日椰椰冰

 　　紫薯星黛露

　　店名原来有段古

　　店内的装饰主打原木暖色调系，可爱的动物玩偶布满店内各个角落，配合暖色光线，鼻尖时而飘来阵阵香甜的烘焙气息，更是让人感到人间烟火的温馨甜美。刨冰店叫“井泽”，竟然仲有段古。因为当年店铺创办人和几个姐妹去日本轻井泽旅游时，尝到当地极具特色的刨冰，回国之后仍然念念不忘当初呢个味道，为此她们特意闭关研习，日式刨冰制作方式都讲究多多，要想刨冰外观晶莹剔透，入口又能蓬松绵密，冰块就要刨得极细而且温度还不能太低，真係十分考验师傅的功夫噶。数月之后才有了现在的“井泽冰甜”。

 

 

 

 

　　井泽冰甜·刨冰（青凤大街店）

　　地址：江南中青凤大街25号102

　　营业时间：周一至周日 13:00-22:00