台山黑沙湾

　　□李钊

　　环岛公路顺着海岸蜿蜒向前，一手握住充满生机的青翠稻田，一手指向广阔无垠的湛蓝海洋，我在稻田里的浓郁芳香和海水的淡淡腥味的指引下，穿过山村、隧道、榕树林，朝着此行的目的地黑沙湾奔去。

　　黑沙湾位于广东台山市赤溪半岛铜鼓湾。沙滩长约1.5公里，与半岛上漫长的银色沙滩不同的是，铺满黑沙湾的是世间罕有的黑色海沙。经过亿万年海浪的淘洗，“海绿石”被层层叠叠持续推进的海浪潜心研磨，越发细密均匀，停留在狭长的半岛近岸，汇成表色黝黑、内含丰富矿物质的黑沙奇观。

　　终于行走在沙滩上。海浪如嘈嘈切切的鼓声，急且短促，裹挟着黑沙向岸上奔涌而来，将沙滩上或深或浅、或大或小的脚印抚平，唯在小腿留下黑沙亲吻过的印迹。海浪奔向近岸的速度迅疾，退却的步伐亦是匆匆，脚步在流水的带动下微微下沉，黑沙如流动的泥土瞬间将脚掌包裹，带来大地的沉稳和力量。

　　海浪来回奔跑，足迹向岸边延伸，赋予黑沙湾一层层鱼鳞般的形状。潮水退去，未尽的薄薄海水给黑沙镀上一层釉色，镌刻成海水流动的痕迹，如不是那份颤动人心的生动和蓬勃，竟在恍惚间觉得这片闪耀着诱人光芒的沙滩是用一片片黑釉陶瓷铺满。缕缕阳光穿透云层，将线条状的光亮洒下，依附于黑沙之上的抹抹黄沙，立即焕发出跳动的神采，如纤纤素手泼洒的金粉，飘落在流动的黑釉陶瓷上，低声诉说着来自辽阔南海的传奇。

　　夹在小排仔、大排岛两座对开小岛中央的黑沙湾，所眺望的海域正是古代海上贸易航线的重要节点之一。它见证过明朝的片片帆影装载着无数外销瓷器，乘风破浪驶向远洋。距此不远的上川岛，遗留有大量明代外销瓷器的花碗坪遗址，那是时光赠予的勋章；它目送过本地渔民驾驶着艘艘渔船出海，巨大的远洋货轮堆满集装箱，凭借“中国智慧”穿过暗礁险滩、风浪激流，去追逐美好生活，去书写新时代的海洋传奇。

　　海洋是慷慨的，赠予了黑沙湾世间罕见的黑色沙滩，也送来了丰富多彩的海鲜美食。黑沙湾的本地美食以海鲜为主，清蒸、盐焗、煲汤，做法极简，却深得渔家美食之妙，让海洋之味于舌尖舞动，回味悠长。论起本地名气最大的美食，却与海鲜无甚关联，而是以本地丝苗米与藏匿稻田间的黄鳝共同烹制而成的台山黄鳝饭。

　　寻得黑沙湾旁一间不知名的小店，老板很热情地向我们推荐本地的黄鳝饭。早闻台山黄鳝饭名气响亮，当即点上一味。半小时后，老板端上一大煲现做的黄鳝饭，没来得及揭盖，香气已透过缝隙渗出。揭开砂锅，瞥见鲜香的蒸汽留存在饭面，颗颗晶莹透亮，撕碎成条的黄鳝肉滑嫩饱满，散发着浓郁的鲜香。我小心地将米饭与黄鳝拌匀，黄鳝肉汁便包裹住米饭，米饭的蒸汽温暖滋润着黄鳝肉。入口细品，米粒的咬感在口腔内立了起来，黄鳝肉的鲜香充满口腔，不由让人竖起大拇指啧啧称赞。

　　丽日西坠，黑沙湾岸壁波浪拍岸，发出雄浑之声，与稻田里响起的阵阵蛙鸣相互交织，在一株株迎着海风轻舞的细叶榕指挥下，又奏响了一曲和谐美妙的幸福交响乐。

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