儿时年味浓

　　□程惠琴

　　“吃了腊八饭，快把年来办”。儿时，一到年关，小孩子最盼望的就是过腊八节了。因为这天除了能吃到香甜软糯的腊八粥之外，村里还会举行一个重大的活动，叫做“捕年鱼”。记忆中，村子的正前方有一个大大的鱼塘，约七八个篮球场那么大，池塘四周绿树成荫，塘边还铺着许多长长的玉石板，供村民浣洗衣物之用。

　　腊八这天一大清早，村里的壮男丁就会穿好捕鱼专用的胶鞋胶裤，排成长队站在池塘边等候村长的号令。而我们这些小孩子也会混在其中，说是在看热闹，其实是有自己的小九九。

　　一阵噼里啪啦的鞭炮声过后，捕鱼能手们下水了，他们按照先前的分组，撒网，拉网，捉鱼，装篓……忙一个上午，塘里的鱼才被基本清空，一些较小的鱼被挑出来扔进塘里。捕上来的鱼用板车拉到村里的仓库，将它们平均分成32份，村长按序号写上标签放在鱼堆上面，全村每户派一个代表去抽签，抽到几号就拿哪一堆鱼。

　　每家每户分到的鱼基本上都被做成了腊鱼晾在屋檐下，等到来年开春农忙季节，这可是一碗味道鲜美的好菜。不过，我家都会留一条又大又肥的鲤鱼做成年夜饭上的一道菜，叫做“年年有鱼”。

　　当年鱼在屋檐下散发出一阵阵浓郁的香味时，家家户户开始着手做糍粑了。女人们起了个大早，洗米，蒸米；小孩子则帮着烧火，顺便往灶膛里扔几个大大的红薯。过了一会儿，大人就把蒸好的米倒进又大又笨重的石臼里，这时候就是男人们的活了。父亲和几个叔叔轮番上阵，用又粗又长的棍子将糯米碾碎，使它变成一团，软软的，黏黏的。等到米看起来很细腻的时候，就可以起臼了。起臼后的糍粑会放在簸箕里，母亲会拿一把刀割出一些来，请大家品尝。剩下的压成三四厘米厚的圆饼，放凉，变硬，然后放进装有水的缸里，想吃的时候随时可以去取……年前除了要做糍粑之外，家里还要备各种各样的干货，像炒花生，红薯干，高粱面皮，等等。

　　大年三十的上午，噼里啪啦的爆竹声，如同团年饭的开饭铃声一般，父亲和母亲在厨房里忙得不可开交。大家围着八仙桌坐好，太奶奶带我坐在上席，三个妹妹分别坐在偏座，下席是留给父亲和母亲的。在那生活还被贫困包围着的年代，父母们总是想方设法将团圆饭尽量做得丰盛一些，鸡鸭鱼肉，各种美味佳肴一股脑全端出来。

　　父母入席后，团年饭正式开始，父亲和母亲首先向太奶奶敬酒，并祝她老人家健康长寿。接下来我们姐妹四人按大小顺序依次向太奶奶敬酒，太奶奶从兜里掏出早已为我们准备好的几块压岁钱，送给我们。然后我们又向父亲和母亲敬酒，他们同样会送给我们十块压岁钱。屋外的爆竹声接连不断，家家户户的祝酒声、划拳声交织在一起，萦绕在充满火药味的空气中，将浓浓的年味儿推向了高潮。

　　除夕的晚上，吃过饺子，父亲会带着我们姐妹几个一起放烟花，赏烟花。然后，一家人围坐在暖洋洋的炉火旁，看着黑白电视屏幕里的春晚，拉着家常，等待农历新年的到来……