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美味的全猪汤 |
亲友聚会选择用餐地点，很多人会找离家近的餐厅。那些好吃、靠谱、开了很多年的店，冥冥中就如自家第二饭堂，店员和自己互相看着对方成长，大家熟门熟路，那种热乎劲儿无法用言语能表述清楚。家附近能拥有这样的餐厅，那是何等幸福…… 我在羊城晚报工作到退休，从前在东风东路办公。很长一段时间，附近的农林下路向群饭店和东峻广场旁的福仙来大盘菜都是我们的第二饭堂。 如今，向群饭店已搬离农林下，向群二代逐步接班，在近几年迅猛发展。其中一位二代主理人阿炜笑言，报社很多同事他都见过。当年那个扔下书包就奔走于陡峭小楼梯给大家上菜的小男孩，如今已成为高大帅气、谈吐得体的话事人。 而福仙来不知不觉也已开店31年，从我家走过去只要5分钟。它的招牌菜有很多，此前，我们每次都必点各种大盘菜：虾酱通菜梗/豆角、酿豆腐、酸菜大肠、酸菜鱼头、酸菜鱼卜……价格实惠，即便放开肚皮吃也不肉疼，每道菜上来还滋滋冒烟，很有食欲。大家在那里一起喝酒、扯着嗓子大声说话，情绪、压力都得到最大限度的释放，那是我们的快乐时光。 当年，那里虽然很吵，但架不住吃得过瘾。吃完，头发、衣服都被渗入味，回家得赶紧洗头、洗澡、把衣服都换了。即便如此，没过多久，大家又想着再去。 日前，同样在附近办公的老友约我去那里小聚。原以为还是那个吃一顿全身臭三天、吵得要死的地方，于是挑了套最脏的衣服就出门了。结果，现在人家鸟枪换炮、旧貌换新颜，整个店面都很漂亮、时尚，还带点文化气息。原来福仙来把旧址对面原阿一鲍鱼的地方盘下来做餐厅大堂，还有“私家电梯”直上，在东峻广场裙楼整了四层，上个月底重新开业。 现在的菜品比以前精致多了，我们喜欢的招牌菜全部都在，价格依然亲民。他们家的客家菜做得非常地道，看得出，食材都是经过严选的：全猪汤、盐香鸡、蛋饺煲、芋头咸菜粄……样样都好吃。 邓伟东
