餐桌上的家教

　　□王文涛  广东实验学校初二1班

　　假期随母亲去菜市场，在菜摊上看到一支支白胖胖的鲜嫩春笋，我对母亲说买支春笋回家炒黄菜？母亲说她也正有这想法。

　　母亲说，春笋是老家乡亲们春天常吃的一道菜，吃法有很多种，比如竹笋烧腊肉、青椒炒竹笋、油焖春笋……但最受人喜爱的还是春笋炒黄菜。刚从山上挖回的吸足了一整个冬天水分的白胖胖的鲜嫩竹笋，与家乡的黄菜一起炒，真是难得的美味，也是乡亲们招待贵宾的佳肴。记得有一年我回老家，奶奶给我做了春笋炒黄菜这道菜，让我一口气吃了满满两大碗饭。

　　当晚，春笋炒黄菜端上餐桌，一家人围坐在一起，一边吃着美味，一边聊着家常，其乐融融。父亲问我：“春笋为什么长得很快，特别是雨后，春笋似乎一夜间就从地里冒了出来？”我想了想说：“因为春笋汲取了一冬的水分和养料，到了适合万物生长的春季，在春雨的催促下，就能快速长出来。”

　　父亲说：“其实一支春笋要长出地面是需要很长时间的，大约需要五年。前四年主要是在积累，仅仅长几厘米，直到第五年的时候，才会破土而出。没有经过在地底下长期默默地积累，就不会有雨后春笋的脱颖而出。”他看了看我，接着说，“其实我们做人做事又何尝不是这样呢？只有打好了基础，才会有后面好的发展，不打好基础，靠耍花架子是不行的。”

　　餐桌上的家教，在我家那是经常的事。父亲说，这也是传承了爷爷奶奶的做法，他曾经很受益。这些哲理就是爷爷当年教给他的，现在他也想传给我。

　　父亲的话确实让我很受启发。我想，我现在一定要好好学习，学好本领，为今后的人生打下坚实基础。

　　关于春笋，父亲又给我讲了一个经他改编过的故事。说有一少年孟宗，从小父亡，由母亲拉扯大，但在一寒冬，母亲病危，乡里郎中说要用鲜笋做汤为饵才能治好病。可冰天雪地的，哪里找鲜笋？不想失去母亲的孟宗没有灰心，他哭着来到竹林，抱着竹子大哭，最后竟用诚意感动了竹神，从此便有了冬笋，孟宗也因此治好了母亲的病。其实我也看过不少关于竹笋的故事，比如苏东坡老先生就很喜爱竹笋，曾在诗中写道：“无肉令人瘦，无竹令人俗。若要不瘦又不俗，每日笋烧肉。”我想，竹笋清香脆嫩、鲜嫩可口，自古以来就深受文人墨客喜爱，所以才留下了很多名篇佳作吧。

　　父亲又说，用嫩竹子造纸换钱是他儿时乡亲们的重要经济来源，他和伯伯、姑姑的学费大多就是爷爷用嫩竹子造纸换来的。原来竹子还有这么多用途。我想起在老家，很多家具和农具都是竹子做的，乡亲们还用嫩竹子造纸。父亲说这种古老的造纸法，在老家流传了一代又一代，但到底流传了多久，他不知道，村里的老人也说不清楚。

　　吃着春笋炒黄菜这道美味，听着父母关于竹笋故事的家教课，这是我人生中美好的一段记忆，因为美味让我回味，家教课促我成长……

　　（指导老师：吕宇虹）