老婆饼

　　□杨子妍 五邑大学人文与政法学院商务英语2025级　　

　　小时候天天吃老婆饼，怎么吃都吃不腻。

　　老婆饼通常是圆圆的形状，表面均匀地铺满白芝麻，馅料有糖冬瓜、椰丝、芝麻、饴糖等，主打一个清甜软糯。表皮抹上一层鸭蛋清再烤，会显现出一种诱人、透亮的金黄色，看得人垂涎三尺。

　　我妈总说，老婆饼便宜啊，一打才10块，当零食、当早餐、当下午茶都可以。所以每次她经过楼下的皇品面包店就会买一些回来，一到家，先被手快的爸爸拿走一个，再被爱吃点心的我分走一个，最后姐姐不高兴了，在那里嚷嚷：“哎呀哎呀，不要跟我抢！”

　　关于“老婆饼为什么叫老婆饼”，几百年来一直是个趣谈。历史上有“潮州老婆首创说”：一个潮州的男人把他老婆做的饼分享给同事吃，味道大受赞赏，这饼就被同事笑称“潮州老婆饼”；还有《清稗类钞》记载的“卖妻买饼说”：有人好吃，最后吃得倾家荡产，要变卖老婆来买饼；另有“娶妻礼饼说”：潮汕婚娶需备糖饼，此饼为聘礼之一……无论哪个说法，都带着源自民间、充满烟火气的底色。

　　但我想，老婆饼起源于潮州民间，真正名扬四海，终归要感谢广州的百年茶楼文化。经过广州茶楼师傅的改良，这道原本朴素的民间小吃摇身一变，成了精致的广式茶点。到了20世纪30年代，它已经作为“粤之特产”火遍大江南北，甚至风靡上海滩。

　　当然，这些故事都是我长大后才了解到的，小时候哪在乎这个，只管吃，还边吃边想，既然有“老婆饼”，为什么没有“老公饼”？大街上很少看到有人买老公饼。也是后来才知道，其实是有这个东西的——如果说老婆饼是江南水乡里温婉细腻的小女子，那老公饼就是一个粗犷豪放、有血有肉的北方大汉。它通常呈椭圆形，个头比老婆饼要大上一圈，表面也会点缀上几颗黑芝麻或是杏仁粒，透着一种豪爽的气息。两者还一甜一咸，各有滋味。

　　时至今日，老婆饼依然很便宜，价格牌上的数字亲切得不像在2026年。它能比其他面包更松软、更香甜吗？未必。但它有一种朴实沉稳的性格，就像一位只要你想起来就感到温暖的伙伴，如君子之交，如沐春风。

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