柴火铁锅茶飘香

　　囗梁志发

　　当霓虹的光芒将暮色切割成细碎的片片流光，车水马龙的喧嚣声碾碎了星辰的低语，现代人的灵魂早已化作撒哈拉沙漠中漂泊的孤舟，在信息的洪流与都市的喧嚣中迷失了方向。而一捧经传统柴火精心炒制的清凉山茶，恰似从宋代茶盏中翩然走出的隐逸雅士，身着粗布素衣，却将千年山水的清韵与匠人掌心的温度，淬炼成抚慰心灵的秘药良方。

　　清凉山宛如造物主遗落人间的一颗璀璨绿宝石。晨曦初照时，薄雾为它系上流云编织的轻柔飘带；暮色四合时，烟霭为它披上黛青色的朦胧纱衣。千嶂叠翠间，茶树以百年时光为笺，日月光辉为墨，将山岚的湿润、松涛的呢喃、霜雪的清冽，悉数镌刻进嫩芽的脉络之中。每一片蜷曲的新叶都封存着自然的神秘密码——晨露折射的七色光芒，岩壁沁出的珍贵矿物质，还有山雀掠过枝头时抖落的细碎鸟鸣。

　　古法柴火炒制，是一场跨越时空的深情对话。斑驳的灶台裂痕里，嵌刻着三代炒茶人的指纹，跳跃的火苗仿佛是从陆羽《茶经》中跃出的灵动精灵。炒茶人深谙每片叶芽的独特脾性，布满老茧的手掌在热浪中翻飞流转，宛如执笔在滚烫的青石板上挥毫泼墨，书写茶叶的蜕变传奇。柴火初燃时，鲜嫩的茶青在铁锅中微微颤动，蒸腾而起的水汽如薄暮时分的轻雾漫过竹林，这是新芽褪去青涩外衣的神圣仪式；随着木柴爆裂的清脆声响，茶叶在不断的翻覆中舒展腰肢，山野的清冽、云雾的缠绵，被文火一寸寸糅进它的肌理之中。

　　与机械制茶的精准冰冷截然不同，柴火炒制的温度里藏着呼吸般的韵律。火候的强弱起伏，恰似古琴曲中跌宕起伏的抑扬顿挫；翻炒的轻重缓急，犹如水墨画里虚实相生的飞白留白。当柴火特有的焦香渗入茶叶的经脉，茶汤便被赋予了人间烟火的温暖灵魂。那若有若无的烟熏气息，是岁月窖藏的醇厚乡愁——恍惚间，仿佛看见外婆在灶台前轻轻添柴，跳动的火光映红她鬓角的白霜，茶香与炊烟交织弥漫，漫过记忆中童年的门槛。

　　沸水注入白瓷茶盏的瞬间，杯底便重现了整个清凉山的明媚春天。蜷缩的茶叶如沉睡的睡美人，在热水的温柔怀抱中舒展婀娜腰肢，澄澈的茶汤晕染开翡翠般的温润光泽，沉淀着云雾的轻盈与岩石的厚重。初尝时，微苦的山峦在舌尖缓缓铺展，那是茶树扎根岩缝时的坚韧倔强；转瞬之间，回甘如潺潺溪流，从喉间漫向四肢百骸，裹挟着松针的清冽、野兰的芬芳，还有柴火烘焙的醇厚绵长。这层次丰富分明的滋味，恰似一首立体的山水长诗，在味蕾间徐徐展开绝美的画卷。

　　无论是慵懒惬意的午后，阳光在杯壁跳跃，化作金色的潋滟涟漪；还是万籁俱寂的深夜，月光为茶汤镀上一层银边，一盏柴火茶都能成为穿越时空的神奇舟楫。茶香氤氲缭绕间，松涛声仿佛从杯底悠悠漫起，山岚雾气顺着鼻息缓缓流淌，恍惚间，已悠然置身于万亩葱郁茶海——看云雾在指尖缠绕嬉戏，听山雀在肩头欢快啁啾，让被钢筋水泥禁锢已久的灵魂，终于在茶香织就的温柔摇篮里，寻回与自然同频共振的美妙频率。这杯中的一方天地，既是传统技艺传承的鲜活化石，也是都市人逃离喧嚣、回归本真的精神桃源，承载着中国人骨子里对诗意栖居的永恒向往与追寻。