■收藏周刊记者 梁志钦 　　在西方,牛几乎是最早出现在美术作品中的动物形象之一,法国的拉斯科和西班牙的阿尔塔米拉洞穴壁画,就是原始人大约两万年前的杰作,旧石器时代的艺术家雕刻了不少动物的形象,