“牛耕田,马食谷……” 　　这句粤谚一直在传唱,但牛的角色何时出现,已经无从考究。但也说明,牛的形象早已渗透生活的各个角落。 　　无论是西方的洞穴壁画,还是新石器时期原始洞窟,牛均已成为被表