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■刘贯道《消夏图》 |
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■夏圭《临流抚琴图》 |
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■仇英《竹梧消夏图》 |
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■《南来万里图红荔》（局部）。张弘、刘思东、张森霖、贾博鸿、周建明、张铁威、姚健材、姚涯屏、陈年发、谢争杰、刘向上、陈运成、林江山、王斌、赖平、万测宇、钟秀东、刘爱红合作创作长卷。 |
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■曾侯乙墓出土青铜冰鉴，现藏中国国家博物馆 |
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■清，柏木冰箱， 现藏故宫博物院 |
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尽管不少人也在关心，西汉《淮南子》记载的“以冬铄胶，以夏造冰”是真的吗？还是古人夏天的冰只能依靠冬天贮存？陕西的确也有发掘古代的冰窖。 然而，对比此，也许人们更关心，杜牧诗中“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”提到的荔枝，是从哪里来？因为这里可能涉及保鲜的问题。无论是从四川、广东还是福建送过去的荔枝，几乎都涉及这个问题。 每年的阳历五月之后，荔枝逐渐成熟，伴随着天气的高温，荔枝也赤红似火，因此，岭南人对酷暑的印象，除了冰块消夏，还有荔枝作伴。连当年苏东坡到了岭南，第一次吃荔枝的时候，也感叹道，“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。 不过，可惜的是，也有记载，苏东坡在宋徽宗登基之后，重回京城路上，因为夏天酷热难耐，喝了不少冷饮，导致“晚上暴泻,瘴毒并发”，终究没能痊愈，而不幸离世。 实际上，李时珍的《本草纲目》里也记载，宋徽宗是历史记载中第一个因吃冰太多害了肠胃（脾）病的皇帝。 也可说明，在古代，夏天冷饮已经较为普遍。这些历史点滴，我们可以尝试从史料中了解，也有历代画家把它们作为创作题材，记录在画中。这一期，我们不但梳理历代与消暑冷饮相关的文物器具，还有书画作品，更有当下画家追思苏东坡与荔枝的故事，或许在炎热的夏天，从这些信息，能得到一些清凉。 （收藏周刊编辑部） ■统筹：李世云 ■采编：潘玮倩 陈福香 梁志钦 艺术顾问(排名不分先后) 陈金章 梁世雄 刘斯奋 许钦松 梁 江 陈永锵 方楚雄 林淑然 张绍城 卢延光 周国城 李鹏程 许鸿飞 汪晓曙 卢德平
