英西峰林

　　□李剑平

　　无可非议，观赏中国的最美峰林，莫过于桂林山水。不过，不久前到广东英德英西峰林旅游，觉得也自有其美。

　　如果说，桂林山水是巨幅的峰林山水画，气势磅礴，震撼人心，那么，英西峰林或许可算是精致盆景，小家碧玉，赏心悦目。由于独特的喀斯特地貌特点，这里的石灰岩山峰，看上去虽然并不像巍巍昆仑，拔地五岳，但在蓝天白云之下，山峰轮廓清晰，显得特别精美，清亮。尤其是山前碧波绿水，映照出一丛俊秀山影，看上去简直就是平铺的一幅水墨画。

　　在山中穿行游玩，偶尔还有清泉溪涧，宛转流淌于丛林花草间，一路欢歌，然后跃入潭水中，溅起一幕云烟。这里也有自然生成的岩洞，洞里面也有千姿百态的钟乳石，有滴滴答答的滴水声，或者浅浅的清澈的地下河。岩洞里配置了照明灯、装饰彩灯、射灯等，并依据洞里的地形地貌，开辟了人行通道、石阶、扶栏等，让一些貌似的岩石，简单加工成人物、动物的造型，仿佛一个梦幻般的童话世界。

　　在位于高处的民宿天台上，可以看见远远近近若有若无的峰林奇观。晴朗的中午，蓝天深远，白云朵朵，阳光普照下的英西峰林，像一幅美图。天是那样的湛蓝，水也是那样的湛蓝，不远处是稻田、草地、树林。傍晚的时候，晚霞铺满西天，仿佛给远处的峰林镀上一道金边。金灿灿的夕阳闪耀着光芒，而后又徐徐落下在峰林之间，这时，远处尖尖的山峰像是几支竖起的刀叉，叉起了一块沾满红彤彤果酱的圆饼……

　　在英西峰林，除了处处美景，还有佳肴美食。记得到酒店吃饭的时候有一道美食叫“九龙豆腐”，有点纳闷，为何叫“九龙豆腐”呢？到了英西峰林所在的九龙镇，我才知道这道菜的由来。也许是因为山泉水质好，也或是黄豆品质高，当然，更重要的恐怕是豆腐制作手艺高超吧，九龙镇出品的豆腐特别嫩滑鲜甜，豆香味也非常浓，加上煎、酿、蒸、炸，菜色做法又别具一格，吃起来让人赞不绝口。

　　一步一景的英西峰林，不就是城市人梦寐以求的“世外桃源”吗？