春光一曲有野菜

　　□陈华

　　春风又拂脸庞，那一刻，我想的是不久前读到的“竹笋才生黄犊角，蕨牙初长小儿拳。试寻野菜炊香饭，便是江南二月天。”横折竖钩撇捺的几个汉字，却把野菜的魅力渲染得淋漓尽致。

　　春风和软，吹醒了万物，也吹醒了我的思绪，如一池春水荡漾着，还泛起层层涟漪；又像手中的竹帛，无论诗或词或赋都有春的神妙：“乱花渐欲迷人眼，浅草才能没马蹄”“沾衣欲湿杏花雨，吹面不寒杨柳风”“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知”……四时之中，春花名列前茅且风情万种，桃的红，柳的绿，李的白，生机盎然，多姿多彩，谁不爱？明媚的阳光、齐放的百花、葳蕤的草木，敢说千人爱、万人迷，就是田间沟壑探头探脑的春笋、春韭也讨人喜欢。它们不甘示弱，争先恐后地发芽、生长；和花草树木一起点染山川、湖泊、园林；继而同心协力，描绘出原汁原味的万紫千红；再以鲜美的味道充斥千家万户、大厨小室、锅碗瓢盆，填饱了凡夫俗子的辘辘饥肠。倏忽，醍醐灌顶，原来野菜在心中的分量不轻呢。无论采、挖、吃，抑或于童年、少年、青年乃至今天和将来，都属人生乐事之一。

　　其实，岂止我？大名鼎鼎的汪曾祺等，不也对野菜情有独钟吗？脍炙人口的作品为人间烟火完美地作了注脚，积淀成了穿越时空、历久弥新的精品美文。一个个野菜在他们的妙笔下脱胎换骨，化为意趣盎然、内涵丰富的物种。记得第一次拜读，正是一个风和日丽的春日，边读边寻觅着房前屋后、墙角树下的野菜：艾叶、马齿苋……想和他们一样妙笔生花，无奈词穷，不得已，只好窃他人之“菌子已经没有了，但是菌子的气味留在空气里”。

　　承上自有启下，不小心拔出很多小时候的糗事来。虽没有高鼎诗人笔下的“儿童散学归来早，忙趁东风放纸鸢”，只是放学后，常常打着“摘野菜”的旗号到户外溜达，殊不知，温柔的暖阳把体内慵懒的细胞梳理稳妥，我像一只被关了多时的小狗，忘情地在草地上打起了滚。到头来，本末倒置，要么空手而归，要么寥寥无几，奚落自是不在话下；又或念起某年某月，与三两知己一起踏春，不经意陷入野菜地里，你一根我一根，交头接耳，探讨着如何把春姑娘的赠品好好封存。

　　“民以食为天”此话无假。千事万事，“吃”为头等大事。今儿的人不再追求父辈的“饱”，在乎“吃好”两字。吃出健康、吃得开心，方为惬意。天然的野菜成了抢手货，而采摘亦纳为闲暇时的消遣。相信挖过野菜的人，大抵都会从记忆的海洋里打捞出许多碎片：当眼球在黑土黄泥、山坡沟壑瞧见野菜时的惊喜，该回味绵长吧。说实话，我就有采到就赚到的欢喜。被称为“菜王”“山八珍”的春笋，其以少糖低脂、纤维丰富等得到我的钟爱；亦以可甜可咸、可炒可煮可炖、灵活方便等特点，颇受一家老幼的青睐。咸菜焖笋、春笋煲汤、酿春卷……一到春天，以春笋为主题的菜肴成行成列、成碗成盘。

　　提到春卷，意趣随之盎然。古人有 “调羹汤饼佐春色，春到人间一卷之”之说。听闻很多地方的立春日有“咬春”习俗，也即是在立春之时，顺时而食，吃下踏准时令的蔬菜，意味着一年四季和顺，与大自然息息相通。随着时空更迭，这一习俗已蔓延到大江南北，成为民间节日的一种仪式。

　　吃过不少品种的春卷，还是母亲牌的好吃。母亲年富力强、操刀掌勺之时，正赶上物质匮乏的年月，但再苦再难，母亲从未薄待一家老小。像“立春”这一重要的日子，她会想方设法做些平日难得吃的东西来庆祝，比如春卷，与之配套的还有她诚挚的祝福：“迎春接福，接福祈愿，愿新的一年大家平安喜乐。” 虽然听起来有点牵强，但心之所向都是美好。于是，吃的劲头更大了，仿佛吃进的是美食，更是平安符。

　　如今，母亲年纪大了，没下厨了，只是立春日我会多了一些念想而已：想母亲为家付出的心血，想母亲的心灵手巧，哪怕其貌不扬的野菜在她手中也成为宝中宝，尤其是三荒四月，不知化解了多少无米之炊的尴尬……

　　往事只能回味！但不可否定，平淡无奇的野菜以及经由野菜裹挟的一切，终将成为属于我的温香软玉。