2020年8月18日/星期二/ 要闻部主编/责编 冷爽/ 美编 刘栩 / 校对 黎松青 　　 　　联合主办 广东省政协化和 文史资料委员会 羊城晚报社 　　 　　合作网站：“文史广东”

　　 　　羊城晚报记者 朱绍杰 　　 　　从古到今，因为贸易、外交等产生的物质交流，直接改变了人们的饮食风俗。讲究食材，而发达的海上贸易，让广东成了新物种的荟萃地。在地理大发现的全球化背景下，更多食材

　　食材的引入改变了岭南饮食的格局，对于外来烹饪料理的融汇吸收，影响亦不可小觑。 　　研究者在汉景帝阳陵出土文物中发现，作为广州人家喻户晓的一道传统粤菜烤乳猪，早在2000多年前汉王朝统治中心地就

　　 　　曹雨 中山大学研究员 　　 　　羊城晚报：辣椒从广东传入，为何一开始并没有在岭南留下食用痕迹？ 　　曹雨：过去一个地方的食物往往是当地自产，当地的饮食风俗与材料是和本地挂钩的。更有

　　 　　2020年8月18日/星期二/ 要闻部主编/责编 冷爽/ 美编 刘栩 / 校对 黎松青

　　一个男孩、三匹马、无数爱心人士……31岁的蔡良兴从未经历过如此忙碌且充满戏剧性的夏天。 　　从“侠士骑马下海救人”，到“救人‘英雄马’不幸去世”，这个夏天，参与下海救人的马儿的安危牵动着全国爱马人